图书简介：
本书以食用油消费大众为主要对象，以一问一答的形式及丰富的画面和实例对食用油产品和质量的相关知识进行了系统讲解，对消费者经常接触又不甚了解的问题进行了有针对性的回答，将质量与标准知识以通俗易懂的语言渗透到书中，有利于消费者科学选购、安全食用，提高全民族质量意识和质量水平，进一步提高生活质量。 本书由五部分组成，包括：热点事件、基础知识、品质与安全、营养与健康、选购与使用。